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Muffins Salés Moelleux à l'Igname, Œufs et Bacon Fumé

Name: Muffins Salés Moelleux à l'Igname, Œufs et Bacon Fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ½ cuillère à café de sel fin; ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 150 g d'igname (patate douce blanche ou jaune), pelée et râpée finement; 100 g bacon fumé, cuit et émietté; 2 gros œufs, légèrement battus; 120 ml lait entier; 60 ml d'huile végétale neutre (tournesol ou colza); 50 g fromage râpé (cheddar ou gruyère); 1 cuillère à café de ciboulette fraîche, ciselée

Des muffins salés et moelleux intégrant de l'igname râpée pour une texture humide, du bacon fumé croustillant et du fromage fondu. Idéaux pour un brunch rapide ou un accompagnement de pique-nique.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

05/01/2026

Ajouté par: Armand Messe

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