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Testicules de Taureau Pochés à la Vapeur, Essence de Terroir
Un plat d'une simplicité radicale, où la texture des testicules de taureau, cuits à la vapeur pendant 48 heures, atteint une délicatesse incomparable. La saveur est pure, respectant l'essence du terroir sans aucune interférence de sauce ou d'assaisonnement superflu.
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