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Bouillon de Légumes Maison Anti-Gaspillage

Name: Bouillon de Légumes Maison Anti-Gaspillage
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g d'épluchures et parures de légumes propres (carottes, poireaux, oignons, céleri); 2 gousses d'ail écrasées; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de gros sel; 5 grains de poivre noir; 1½ litre d'eau froide

Un bouillon riche et savoureux préparé avec les restes de légumes, parfait pour une base de soupe ou de sauce. Une solution écologique, économique et 100% végétarienne.

Préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

14/01/2026

Ajouté par: Sylvie

Nutriments par portion :

22 kcal

Calories

0.6 g

Protéines

3.9 g

Glucides

0.8 g

Graisse

1.7 g

Sucre

Ingrédients

500 g d'épluchures et parures de légumes propres (carottes, poireaux, oignons, céleri)
2 gousses d'ail écrasées
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de gros sel
5 grains de poivre noir
1½ litre d'eau froide

Instructions

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