Porridge Crémeux aux Fruits Rouges et Granola Croquant

1.Dans une petite casserole, combiner les flocons d'avoine, le lait (ou l'eau) et la pincée de sel.

2.Porter le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduire immédiatement le feu à doux.

3.Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment avec une spatule pour éviter que le fond n'accroche, jusqu'à ce que le porridge épaississe et devienne crémeux. Si le mélange devient trop épais, ajouter une petite quantité de lait ou d'eau.

4.Retirer la casserole du feu et incorporer immédiatement la cuillère à café de beurre de cacahuète, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et mélangé, ce qui ajoutera de l'onctuosité.

5.Pendant que le porridge cuit, placer les fruits rouges congelés dans un petit bol et les passer brièvement au micro-ondes (environ 30 secondes) pour les ramollir légèrement et libérer un peu de jus.

6.Verser le porridge chaud dans un bol de service.

7.Disposer délicatement le yaourt nature sucré sur le dessus du porridge.

8.Répartir les fruits rouges légèrement réchauffés et leur jus autour du yaourt.

9.Terminer en saupoudrant généreusement de granola croquant sur le dessus pour le contraste de texture.

10.Arroser d'un filet de miel avant de servir immédiatement.