Bouchées Protéinées Triple Chocolat Sans Cuisson

1.Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : les flocons d'avoine, la poudre de protéine, la poudre de cacao et le sel.

2.Dans un bol séparé, mélanger le beurre de cacahuètes, le sirop d'érable (ou miel) et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.Incorporer le mélange humide aux ingrédients secs. Mélanger vigoureusement avec une spatule ou à la main jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et collante se forme. Si le mélange est trop sec, ajouter le lait, une cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit malléable.

4.Incorporer délicatement les pépites de chocolat mi-sucré et les 30g de chocolat blanc haché dans la pâte.

5.Tapisser un petit plat carré (environ 15x15 cm) de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.

6.Transférer la pâte dans le plat préparé et presser fermement et uniformément pour tasser et créer une couche compacte.

7.Si désiré, faire fondre les 20g de chocolat blanc restant au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15 secondes. Étaler le chocolat fondu sur le dessus des bouchées.

8.Placer le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 2 heures) pour que les bouchées durcissent.

9.Une fois fermes, sortir le bloc du plat en utilisant le papier sulfurisé. Couper en 12 à 16 carrés ou bouchées de taille égale.

10.Conserver les bouchées dans un contenant hermétique au réfrigérateur.