Gratin Dauphinois Express Crémeux

Name: Gratin Dauphinois Express Crémeux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine); 30 cl de crème liquide entière (30% M.G. minimum); 20 cl de lait entier; 2 gousses d'ail; Noix de muscade fraîchement râpée; Sel fin; Poivre noir fraîchement moulu; 10 g beurre (pour le plat)

Préparation 15 minutesTemps de cuisson 40 minutes

Un gratin dauphinois rapide, riche et onctueux, caractérisé par des couches de pommes de terre fondantes baignant dans une sauce crémeuse à la muscade. Sa surface est parfaitement dorée et caramélisée, offrant un contraste de texture idéal pour accompagner une viande rouge.

20/01/2026·HU

Ajouté par Hugoadoue

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Ingrédients

portions

Pour le Gratin :
1 kg pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine)
30 cl de crème liquide entière (30% M.G. minimum)
20 cl de lait entier
2 gousses d'ail
Noix de muscade fraîchement râpée
Sel fin
Poivre noir fraîchement moulu
10 g beurre (pour le plat)

Instructions

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