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Tarteletes de Cogumelos Paris e Chalotas em Crosta de Queijo Fresco

Name: Tarteletes de Cogumelos Paris e Chalotas em Crosta de Queijo Fresco
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farinha de Trigo; 150 g Manteiga com Sal, fria e cortada em cubos; 100 g Queijo Fresco, esmagado; 1 Ovo (para a massa); 1 pitada de Sal; 500 g Cogumelos Paris, fatiados; 150 g Chalotas (aproximadamente 3-4 unidades), picadas finamente; 10 g Alho Seco (ou 2 dentes de alho fresco), picado; 50 ml Vinho Branco Seco; 100 ml Natas Culinárias (18%); 2 Ovos (para a ligação); 50 g Queijo Fresco (para o recheio); 50 g Queijo São Jorge, ralado; 2 colheres de sopa de Azeite; Sal e Pimenta Preta moída na hora, a gosto; Salsa fresca picada, para finalizar; Óleo vegetal, para untar

Delicadas tarteletes com uma base crocante de farinha e manteiga, recheadas com um refogado aromático de cogumelos Paris, chalotas e alho, um toque de vinho branco e ligadas com queijo fresco e ovos. Servidas mornas.

Préparation: 60 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

21/01/2026

Ajouté par: Kioksantis

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