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Panini Brioche Soffici per Hamburger Senza Crosta

Name: Panini Brioche Soffici per Hamburger Senza Crosta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g di farina Manitoba (o farina forte W350); 60 g di zucchero semolato; 10 g di sale fino; 10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco attivo); 2 uova grandi (a temperatura ambiente); 120 ml di latte intero (tiepido); 100 g di burro non salato (ammorbidito, tagliato a cubetti); Latte intero (circa 1 cucchiaio, per ammorbidire)

Panini brioche artigianali, estremamente soffici e ricchi grazie all'alto contenuto di burro e uova. Questa versione è ottimizzata per una superficie priva della tipica doratura croccante, risultando in un pane eccezionalmente morbido, ideale per hamburger gourmet.

Préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

22/01/2026

Ajouté par: Ffccpwstxc

Ingrédients

Per l'Impasto:
500 g di farina Manitoba (o farina forte W350)
60 g di zucchero semolato
10 g di sale fino
10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco attivo)
2 uova grandi (a temperatura ambiente)
120 ml di latte intero (tiepido)
100 g di burro non salato (ammorbidito, tagliato a cubetti)
Per la Finitura:
Latte intero (circa 1 cucchiaio, per ammorbidire)

Instructions

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