Fusilli au Jambon et Petits Pois Sautés

1.Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les 150g de fusilli selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2.Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3.Ajoutez les 80g de petits pois et les 5g d'ail haché dans la poêle, puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.

4.Incorporez les 100g de dés de jambon dans la poêle et laissez chauffer pendant 2 minutes pour qu'ils s'imprègnent des saveurs de l'ail.

5.Égouttez les fusilli en réservant une cuillère à soupe d'eau de cuisson, puis versez les pâtes et l'eau réservée dans la poêle.

6.Mélangez vigoureusement le tout pendant une minute, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis parsemez les 10g de persil frais ciselé avant de servir immédiatement.