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Alcatra Grelhada com Crosta de Parmesão e Tomate Confitado

Name: Alcatra Grelhada com Crosta de Parmesão e Tomate Confitado
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g alcatra (corte central, sem capa de gordura aparente); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; Sal grosso e pimenta do reino moída na hora a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão; ½ xícara de queijo parmesão ralado fino; 2 colheres de sopa de farinha de rosca Panko (ou normal); 1 colher de sopa de maionese (para ajudar a aderir); 250 g tomates cereja ou uva, cortados ao meio; 1 dente de alho pequeno, amassado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pitada de sal; ½ xícara de milho cozido (enlatado ou congelado); ¼ xícara de azeitonas pretas fatiadas; 50 g bacon em cubos pequenos; 50 g linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas; 50 g queijo provolone ralado (para finalizar, opcional)

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

30/01/2026

Ajouté par: T2w4cp28x9

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