Tortitas Americanas Esponjosas en Freidora de Aire

1.En un tazón grande, tamice y mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

2.En un tazón mediano, bata ligeramente la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

3.Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle suavemente solo hasta que se combinen. Es crucial no mezclar en exceso; algunos grumos pequeños son deseables para obtener tortitas esponjosas.

4.Precaliente la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5 minutos.

5.Rocíe ligeramente el fondo de los moldes aptos para freidora de aire (o moldes de silicona pequeños) con aceite en aerosol antiadherente.

6.Vierta aproximadamente ¼ de taza de la masa en cada molde preparado, asegurándose de no llenarlos más de 2/3 de su capacidad para permitir que suban.

7.Coloque los moldes dentro de la cesta de la freidora de aire, asegurándose de que haya espacio para que circule el aire.

8.Cocine las tortitas a 180°C (350°F) durante 8 a 12 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño del molde y de la potencia de su freidora.

9.Revise la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, están listas. Si aún están líquidas, cocine por 1-2 minutos adicionales.

10.Retire con cuidado las tortitas de los moldes y sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos, como miel, fruta fresca o sirope de arce.