Poêlée de Choux de Bruxelles à la Moutarde Ancienne et aux Échalotes

Name: Poêlée de Choux de Bruxelles à la Moutarde Ancienne et aux Échalotes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes de choux de Bruxelles frais; 2 échalotes moyennes (environ 100 grammes); 2 cuillère-à-soupe d'huile d'olive (environ 30 ml); 2 cuillère-à-soupe moutarde à l'ancienne (environ 30 grammes); 50 ml bouillon de légumes (ou d'eau); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutes

Des choux de Bruxelles sautés rapidement avec des échalotes caramélisées, relevés par le piquant d'une moutarde à l'ancienne. Une recette simple et savoureuse, parfaite sans crème.

11/02/2026·

Ajouté par Camille Bloesch

Ingrédients

portions

500 grammes de choux de Bruxelles frais
2 échalotes moyennes (environ 100 grammes)
2 cuillère-à-soupe d'huile d'olive (environ 30 ml)
2 cuillère-à-soupe moutarde à l'ancienne (environ 30 grammes)
50 ml bouillon de légumes (ou d'eau)
Sel fin, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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