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Poêlée de Choux de Bruxelles à la Moutarde Ancienne et aux Échalotes

Name: Poêlée de Choux de Bruxelles à la Moutarde Ancienne et aux Échalotes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes de choux de Bruxelles frais; 2 échalotes moyennes (environ 100 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 30 ml); 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (environ 30 grammes); 50 ml bouillon de légumes (ou d'eau); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Des choux de Bruxelles sautés rapidement avec des échalotes caramélisées, relevés par le piquant d'une moutarde à l'ancienne. Une recette simple et savoureuse, parfaite sans crème.

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

11/02/2026

Ajouté par: Camille Bloesch

Ingrédients

500 grammes de choux de Bruxelles frais
2 échalotes moyennes (environ 100 grammes)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 30 ml)
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (environ 30 grammes)
50 ml bouillon de légumes (ou d'eau)
Sel fin, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

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