Arroz Gratinado al Horno con Huevo y Queso

1.Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente una fuente para hornear de aproximadamente 20x20 cm con aceite de oliva o mantequilla.

2.En un tazón grande, combine el arroz cocido, la leche, la crema de leche, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y cremoso.

3.Transfiera la mezcla de arroz a la fuente preparada, presionando ligeramente para formar una capa uniforme.

4.Hornee el arroz solo durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente y el centro esté caliente.

5.Retire la fuente del horno. Coloque las lonchas o espolvoree el queso americano uniformemente sobre la superficie del arroz caliente.

6.En un tazón pequeño, bata ligeramente los 4 huevos con una pizca de sal. Vierta los huevos batidos sobre el queso y el arroz, tratando de distribuirlos de manera uniforme.

7.Espolvoree el queso parmesano rallado (si lo usa) por encima de los huevos.

8.Regrese la fuente al horno y hornee durante 15 a 20 minutos adicionales, o hasta que los huevos estén cuajados (pero aún ligeramente suaves en el centro) y la capa superior de queso esté burbujeante y dorada.

9.Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirva caliente, cortado en porciones.