Salade César Express

1.Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l'ail haché et la moutarde de Dijon.

2.Fouetter vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajouter l'eau cuillère par cuillère jusqu'à la consistance désirée.

3.Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, puis goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

4.Préparer la salade : Couper ou déchirer les feuilles de laitue romaine en morceaux de taille appropriée et les placer dans un grand saladier.

5.Ajouter les croûtons et la moitié des copeaux de parmesan sur la laitue.

6.Verser la vinaigrette crémeuse sur la salade. Mélanger délicatement mais rapidement pour enrober uniformément toutes les feuilles sans ramollir excessivement les croûtons.

7.Servir immédiatement la salade César express dans des assiettes individuelles, garnie du reste des copeaux de parmesan sur le dessus.