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Vegetarisk Lins- och Rotfruktsgryta med Extra Protein

Name: Vegetarisk Lins- och Rotfruktsgryta med Extra Protein
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk olivolja; 1 stor gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 2 morötter, skalade och skurna i slantar; 1 palsternacka, skalad och skuren i slantar; 1 tsk torkad timjan; ½ tsk rökt paprikapulver; 400 g krossade tomater; 7 dl grönsaksbuljong; 1½ dl röda linser, sköljda; 1 burk (ca 400g) kikärtor, avrunna och sköljda; 1 lagerblad; Salt och svartpeppar efter smak; Färsk persilja, hackad, till garnering (valfritt)

En värmande och mättande gryta full av näringsrika röda linser och kikärtor, söta morötter och jordig palsternacka, allt samlat i en smakrik tomatsås. Denna variation ger extra protein från vegetabiliska källor.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

26/02/2026

Ajouté par: Yellowtrack

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