Bocaditos Dorados de Papa y Zanahoria con Almendra

1.En un tazón grande, combina las papas ralladas, la zanahoria rallada, la cebolla picada y la espinaca descongelada y bien escurrida. Asegúrate de exprimir el exceso de líquido de las papas y la espinaca para evitar que los bocaditos queden blandos.

2.Agrega la harina de almendra, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados y formen una masa cohesiva.

3.Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F).

4.Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeños bocaditos o tortitas con la mezcla, del tamaño de una nuez o un poco más grandes. Asegúrate de que estén compactos para que no se desmoronen al cocinar.

5.Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol o pincela con un poco de aceite de oliva. Coloca los bocaditos en una sola capa, sin amontonarlos, en la canasta de la freidora.

6.Cocina en la freidora de aire durante 12-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro. El tiempo puede variar según el tamaño de los bocaditos y el modelo de tu freidora de aire.

7.Retira los bocaditos de la freidora de aire y sírvelos calientes. Son deliciosos solos o acompañados de tu salsa favorita.