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Mosaïque de Truite et Omble, Gel Pomme Verte & Raifort
Préparation 60 minutesTemps de cuisson 10 minutes
Une entrée moderne et graphique, jouant sur les textures fondantes et croquantes, rehaussée par la fraîcheur acidulée de la pomme verte et la douceur du raifort.
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