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Filet de Truite Poêlé, Purée d'Artichaut et Beurre Noisette aux Morilles
Préparation 60 minutesTemps de cuisson 45 minutes
Une interprétation bistronomique raffinée de la truite, alliant la finesse de l'artichaut à la puissance boisée des morilles, complétée par le croquant des pommes Amandine.
Ingrédients
MISE EN PLACE :
Pour la purée d'artichaut :
Pour les petits pois :
Pour le beurre noisette aux morilles :
Pour les pommes Amandine :
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