Bolo de Chocolate Clássico com Calda Cremosa

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma retangular média.

2.No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

3.Em uma tigela grande, peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal. Misture bem.

4.Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar, mas sem bater demais.

5.Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até ele desaparecer na massa.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.

8.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente e começar a borbulhar. Retire do fogo e reserve.

9.Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure a superfície com um garfo. Despeje a calda cremosa sobre o bolo, espalhando bem.

10.Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.