Knusprige Tofuwürfel aus dem Airfryer

1.Den Tofu aus der Packung nehmen und fest in Küchenpapier oder ein sauberes Geschirrtuch einwickeln. Für ca. 10 Minuten beschweren, um überschüssige Flüssigkeit herauszupressen, damit er besonders knusprig wird.

2.Den gepressten Tofu in gleichmäßige, etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden.

3.In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, das Öl und die gewählten Gewürze (Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer) miteinander verrühren.

4.Die Tofuwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen, bis alle Seiten gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.

5.Die Tapiokastärke über den marinierten Tofu stäuben und erneut vorsichtig wenden, bis die Stärke eine leicht klebrige Schicht um die Würfel bildet.

6.Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die Tofuwürfel in den Korb geben, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht übereinander liegen.

7.Den Tofu für 10 Minuten bei 200°C frittieren. Nach der Hälfte der Zeit (5 Minuten) den Korb kräftig schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

8.Sofort servieren, solange die Würfel außen knusprig und innen noch zart sind.