Churros Rápidos en Air Fryer

1.En una cacerola mediana, combina el agua, 2 cucharadas de azúcar, la sal y la mantequilla. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita.

2.Retira la cacerola del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.

3.Regresa la cacerola a fuego bajo y cocina la masa por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para secarla un poco. Retira del fuego.

4.Transfiere la masa a un tazón grande. Agrega el huevo y el extracto de vainilla (si lo usas) y mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que el huevo esté completamente incorporado y la masa sea suave y homogénea. La masa será pegajosa.

5.Precalienta tu Air Fryer a 190°C (375°F).

6.Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande (como la 1M o similar).

7.Corta trozos de papel de horno del tamaño de la cesta de tu Air Fryer. Rocía ligeramente el papel de horno con aceite en aerosol.

8.Forma los churros sobre el papel de horno, haciendo tiras de unos 10-12 cm de largo. No los hagas demasiado grandes para que quepan bien en la Air Fryer.

9.Rocía los churros con aceite en aerosol por todos lados. Esto ayudará a que queden dorados y crujientes.

10.Coloca el papel de horno con los churros en la cesta de la Air Fryer, asegurándote de no amontonarlos. Cocina en tandas si es necesario.

11.Cocina los churros durante 8-12 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo puede variar según el modelo de tu Air Fryer.

12.Mientras los churros se cocinan, mezcla el azúcar granulada y la canela en polvo en un plato poco profundo.

13.Una vez listos, retira los churros de la Air Fryer y pásalos inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela, asegurándote de cubrirlos bien por todos lados.

14.Sirve los churros calientes, solos o acompañados de chocolate caliente o dulce de leche.