Tapioca Doce com Calda de Leite de Coco

1.Em uma tigela, peneire a goma de tapioca e misture o leite em pó e a pitada de sal até obter uma farinha homogênea.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma porção da goma, cobrindo todo o fundo. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a massa esteja unida.

3.Retire a tapioca da frigideira e reserve. Repita o processo até terminar a massa.

4.Em uma panela pequena, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda começar a ferver e engrossar levemente.

5.Dobre as tapiocas prontas em formato de meia-lua ou enrole-as como panquecas.

6.Disponha as tapiocas em um prato e regue generosamente com a calda quente de leite de coco.

7.Finalize polvilhando leite em pó por cima antes de servir imediatamente.