Quatre-quarts léger aux pommes

Name: Quatre-quarts léger aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g farine de blé type 55; 100 g sucre en poudre; 50 g miel doux (type acacia); 3 œufs entiers, à température ambiante; 150 g compote de pommes sans sucres ajoutés; 50 g beurre doux fondu et refroidi; 1 sachet (11 g) de levure chimique; 1 pincée de sel fin; 2 pommes type Golden ou Canada, pelées et coupées en dés de 1 cm

Préparation 15 minutesTemps de cuisson 55 minutes

Une version aérienne et gourmande du classique quatre-quarts, où le beurre est partiellement remplacé par une compote de pommes onctueuse. Le miel apporte une note florale subtile et une humidité parfaite à la mie.

01/05/2026·Ajouté par Léo Gardon

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Ingrédients

portions

Pour la pâte:
150 g farine de blé type 55
100 g sucre en poudre
50 g miel doux (type acacia)
3 œufs entiers, à température ambiante
150 g compote de pommes sans sucres ajoutés
50 g beurre doux fondu et refroidi
1 sachet (11 g) de levure chimique
1 pincée de sel fin
Pour la garniture:
2 pommes type Golden ou Canada, pelées et coupées en dés de 1 cm

Instructions

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