Gnocchiblech mit Gemüse und Mozzarella

1.Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Gemüse kleinschneiden. Die Gnocchi zusammen mit dem Gemüse auf ein Blech oder in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

2.Den Mozzarella obendrauf zupfen und im Ofen 20 Minuten backen. Bei mir waren die Gnocchi dann schön weich. Sollten eure noch nicht fertig sein: Einmal durchmengen und nochmal 5 Minuten in den Ofen.

3.Leute war das lecker 😍 Statt Paprika könnt ihr auch Zucchini nehmen oder den Mozzarella durch anderen Käse ersetzen.