Name: Protein Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6 servings
Ingredients: 2 cups whole wheat macaroni; 2 cups cooked chicken breast, shredded; 1 cup broccoli florets, steamed; ½ cup plain Greek yogurt; ½ cup low-fat milk; 2 cups shredded cheddar cheese; ¼ cup grated Parmesan cheese; ¼ cup chopped fresh parsley; Salt and pepper to taste; 1 cup whole wheat breadcrumbs; 2 tablespoons melted butter; ¼ teaspoon garlic powder; ¼ teaspoon dried parsley; Salt and pepper to taste

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