Tarte aux tomates et aux cerises

Préparation de la pâte Pour préparer la pâte, mélangez la farine, le beurre et le sel dans un bol. Utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture sableuse.

2.Ajoutez l'eau froide petit à petit et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffage du four Préchauffez le four à 180°C.

Préparation de la garniture Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches et dénoyautez les cerises. Réservez.

5.Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Montage de la tarte Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Transférez la pâte dans un moule à tarte.

7.Disposez les tranches de tomates et les cerises sur la pâte.

8.Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche sur les tomates et les cerises.

Cuisson de la tarte Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.

Servez Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !