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Solyanka Soup

Name: Solyanka Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4-6 servings
Ingredients: 500 g smoked sausage, sliced; 1 onion, chopped; 2 garlic cloves, minced; 2 tbsp tomato paste; 1 tbsp paprika; 1 bay leaf; 4 cups beef broth; 2 cups water; 2 tbsp vegetable oil; Salt and pepper to taste; 400 g beef, cubed; 400 g pork, cubed; 1 green bell pepper, diced; 1 red bell pepper, diced; 1 carrot, sliced; 1 small pickled cucumber, diced; 1 cup sauerkraut; 1 cup canned diced tomatoes; 1 tbsp capers; 1 tbsp olives, sliced; ½ cup sour cream; 2 tbsp fresh dill, chopped

A hearty and flavorful Russian soup with a tangy and smoky taste.

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 90 minutes

06/12/2023

Ajouté par: Егор Ильиных

Ingrédients

4-6 servings

Soup Base:
500 g smoked sausage, sliced
1 onion, chopped
2 garlic cloves, minced
2 tbsp tomato paste
1 tbsp paprika
1 bay leaf
4 cups beef broth
2 cups water
2 tbsp vegetable oil
Salt and pepper to taste
Meat and Vegetables:
400 g beef, cubed
400 g pork, cubed
1 green bell pepper, diced
1 red bell pepper, diced
1 carrot, sliced
1 small pickled cucumber, diced
1 cup sauerkraut
1 cup canned diced tomatoes
1 tbsp capers
1 tbsp olives, sliced
Sour Cream Garnish:
½ cup sour cream
2 tbsp fresh dill, chopped

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Généré par l'IA Mr. Cook AI.

Cette recette est générée par l'IA et Mr. Cook n'en a pas vérifié l'exactitude ou la sécurité. Faites preuve de discernement lorsque vous préparez des plats générés par l'IA. Veuillez évaluer cette recette pour aider les autres à savoir si elle est bonne ou non.

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500 g smoked sausage, sliced
1 onion, chopped
2 garlic cloves, minced
2 tbsp tomato paste
1 tbsp paprika
1 bay leaf
4 cups beef broth
2 cups water
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Salt and pepper to taste
Meat and Vegetables:
400 g beef, cubed
400 g pork, cubed
1 green bell pepper, diced
1 red bell pepper, diced
1 carrot, sliced
1 small pickled cucumber, diced
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