Name: Black Forest Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup all-purpose flour; ½ cup unsweetened cocoa powder; 1½ cups granulated sugar; 1½ teaspoons baking powder; 1½ teaspoons baking soda; 1 teaspoon salt; 2 eggs; 1 cup whole milk; ½ cup vegetable oil; 2 teaspoons pure vanilla extract; 1 cup boiling water; 3 cups heavy whipping cream; ½ cup powdered sugar; 1 teaspoon pure vanilla extract; 2 cans (15 oz each) pitted sour cherries in water or light syrup; ½ cup granulated sugar; 3 tablespoons cornstarch; ¼ teaspoon almond extract; Red food coloring (optional); 1 ounce dark chocolate, shaved; 8 maraschino cherries; ½ cup granulated sugar; ½ cup water; ¼ cup kirsch (cherry brandy)

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