Poulet aux Brocolis

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2.Couper les blancs de poulet en morceaux et les assaisonner avec la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre, du sel et du poivre. Laisser mariner pendant 30 minutes.

3.Séparer les têtes de brocoli et les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et réserver.

4.Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire sauter les morceaux de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

5.Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile d'olive si nécessaire et faire sauter l'oignon, le poivron et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

6.Ajouter les têtes de brocoli blanchies dans la poêle et faire sauter pendant quelques minutes. Assaisonner avec la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, du sel et du poivre. Bien mélanger.

7.Pour la sauce : dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, la fécule de maïs et l'eau. Verser le mélange dans la poêle avec les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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9.Remettre les morceaux de poulet dans la poêle avec les légumes et mélanger pour les enrober de sauce. Laisser mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer le poulet.

10.Saupoudrer de graines de sésame et garnir de tranches de citron vert et de feuilles de coriandre. Servir le poulet aux brocolis chaud avec du riz cuit, si désiré.