Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Feta

Vorbereitung des Hähnchens Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Marinade für das Hähnchen Für die Marinade Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver und Zitronensaft vermischen. Die Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermengen. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Vorbereitung des Brokkolis Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kurz blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Vorbereitung der Zwiebel und Knoblauchzehen Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Anbraten des Hähnchens In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Anbraten der Zwiebel und Knoblauchzehen In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen anbraten, bis sie glasig sind.

Hinzufügen des Brokkolis Den blanchierten Brokkoli zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten.

Fertigstellung der Pfanne Das Hähnchen wieder zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.

Vorbereitung des Dressings In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.

Servieren der Pfanne Die Brokkoli-Hähnchen-Pfanne auf Teller verteilen und mit Feta-Käse bestreuen. Das Dressing darüber träufeln und servieren.