Gemüse-Nudelauflauf mit Pesto und Käse

Gemüse vorbereiten Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den China Kohl, Brokkoli und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten und Karotten ebenfalls vorbereiten.

Kartoffeln vorbereiten Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Eier vorbereiten Die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Spargel vorbereiten Den Spargel waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden.

Nudeln kochen Die Nudeln nach Anweisung kochen und abtropfen lassen.

6.Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln goldbraun anbraten. Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz dünsten, bis es leicht weich wird.

7.Eine große Auflaufform einfetten. Greifen Sie zuerst zu den vorbereiteten Nudeln und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Form.

8.Fügen Sie das gedünstete Gemüse darüber hinzu. Legen Sie die Kartoffelscheiben und Eierscheiben darüber.

9.Verteilen Sie den vorbereiteten Spargel über den Kartoffeln und Eiern. Geben Sie nach Belieben Käse darüber.

10.Gießen Sie vorsichtig die Milch über den Auflauf. Abschließend das Pesto darauf verteilen.

Backen Den Auflauf bei 180°C für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.