Muffins Pépites de Chocolat au Beurre d'Arachide et Yogourt Grec

Préparation des Ingrédients 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier. 2. Dans un bol, mélanger la farine de blé entier et la levure chimique. 3. Dans un autre bol, battre l'œuf puis ajouter le lait d'amande, le yogourt grec et le beurre d'arachide. Bien mélanger jusqu'à consistance homogène.

Préparation des Muffins 1. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Ne pas trop mélanger, juste assez pour combiner les ingrédients. 2. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement. 3. Remplir les caissettes à muffins aux 3/4 avec la pâte à muffins. 4. Garnir chaque muffin de quelques pépites de chocolat supplémentaires et d'un filet de beurre d'arachide.

Cuisson des Muffins 1. Mettre les muffins dans le four préchauffé et cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 2. Laisser refroidir légèrement avant de déguster. Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique.