Cebolla lomo patatas

Preparación de los Ingredientes Condimenta los filetes de lomo con sal y pimienta. Corta las patatas, las cebollas, el pimiento y los tomates.

Cocción de la Preparación En una sartén grande con aceite caliente, sofríe los filetes de lomo hasta que estén dorados por ambos lados. Reserva los filetes.

3.En la misma sartén, sofríe los ajos, cebollas, pimiento y tomates hasta que estén tiernos.

4.Añade el vino blanco y la ramita de romero. Coloca los filetes dorados sobre las verduras, cubre y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

5.En una bandeja de horno, coloca las patatas cortadas. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea hasta que estén doradas y tiernas.

Montaje del Plato En un plato, coloca una base de patatas asadas y encima el lomo con la cebolla y pimientos. Vierte un poco de la salsa de vino blanco por encima y sirve caliente.