Speck-Ei-Salat

1.Die Gewürzgurken, Tomaten, Gurken, und Brot in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen und in Scheiben schneiden. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. In einer Pfanne den Speck kross braten und in kleine Stücke schneiden.

2.Die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und vorsichtig miteinander vermengen.

3.Für das Dressing eine leichte Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer herstellen und über den Salat geben. Gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.

4.Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. Vor dem Servieren nochmals vorsichtig umrühren und auf Tellern anrichten.