Zucchini-Speck-Spaghetti

1.Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.

2.Zucchini waschen, Enden abschneiden und zu dünnen Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.

3.Die Zwiebel in derselben Pfanne wie den Speck anbraten, bis sie glasig sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate für weitere 1-2 Minuten.

4.Zucchini zu der Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5.Füge die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Oregano, Basilikum, Paprikapulver und Zitronensaft hinzu. Lass die Sauce köcheln, während du die Nudeln kochst.

6.In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti gemäß Packungsanweisung al dente kochen.

7.Die Spaghetti abgießen und zu der Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.

8.Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

9.Guten Appetit!