BLT Burger

1.Hackfleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer kräftig würzen, gut verkneten und aus der Masse 8 dünne Patties formen. Patties in einer großen Pfanne (oder in zwei kleineren) im heißen Öl auf beiden Seiten in jeweils 4-5 Minuten goldbraun braten. Den Speck mit in die Pfanne legen, ebenfalls bräunen.

2.Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schütteln und mundgerecht zerpflücken.

3.Die Brötchen waagerecht halbieren. Nach Belieben die oberen Hälften mit etwas grob geraspeltem Käse bestreuen und evtl. alle Brötchenhälften auf den Schnittflächen anrösten. Knoblauch abziehen, durchpressen und mit der Mayonnaise verrühren.

4.Die Hälfte der Knoblauchmayonnaise mit dem Paprikapulver verrühren und auf die Brötchen-Unterseiten streichen. Salat, Speck, Patties und Tomaten darauf verteilen. Mit übriger Mayonnaise sowie Pesto beträufeln und mit Pfeffer übermahlen. Brötchen-Deckel auflegen und die Burger servieren.