Pollo a la Brasa Innovador con Patas de Gallina y Camote Frito

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.Lava y pela los camotes, luego córtalos en forma de papas fritas utilizando un cuchillo o un cortador de verduras.

3.En un tazón grande, mezcla los camotes fritos con el aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, comino, sal y pimienta. Asegúrate de que estén bien cubiertos con la mezcla.

4.Coloca los camotes en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.

5.Mientras se hornean los camotes, prepara la pechuga de pollo. Sazona la pechuga con sal, pimienta y un poco de pimentón ahumado.

6.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la pechuga de pollo. Cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y cocida por completo.

7.Retira la pechuga de pollo de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en trozos pequeños.

8.En la misma sartén, agrega las patas de gallina de pollo y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las patas estén tiernas y el caldo se haya reducido un poco.

9.Sirve los trozos de pechuga de pollo junto con los camotes fritos y las patas de gallina como snacks. Asegúrate de que todo esté a temperatura adecuada para que tu perro lo disfrute.