Chou-fleur gratiné au jambon

1.Couper le chou-fleur en morceaux.

2.Faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante.

3.Découper les tranches de jambon en carrés.

4.Préchauffer le four à 180°C.

5.Egoutter le chou-fleur cuit.

6.Le passer au mixer.

7.Ajouter 90% de la crème fraîche.

8.Mélanger.

9.Ajouter ensuite les 3/4 du fromage et le jambon.

10.Bien répartir le tout.

11.Verser le mélange dans un plat à gratin.

12.Mettre le reste du fromage et de la crème fraîche par dessus.

13.Enfourner 15 minutes environ.

14.Passez le four en position GRILL.

15.Laisser gratiner 5 minutes supplémentaires.