Cuisses de poulet à la congolaise

1.Coupez les légumes en petits morceaux.

2.Faites frire les morceaux de poulet.

3.Salez et poivrez.

4.Lorsque le poulet est bien doré, retirez-le.

5.Faites dorer les légumes.

6.Faites revenir les oignons.

7.Ajoutez les tomates coupées en rondelles, le concentré, le piment, la noix de muscade et le laurier.

8.Diluez le beurre de cacahuètes dans 50 cl d'eau tiède.

9.Versez le mélange dans la sauce tomate.

10.Ajoutez le poulet.

11.Laissez mijoter pendant 15 min.

12.Servez avec du riz basmati, thaï ou du taboulé.