Stockbrot mit Kräuterbutter

1.In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.

2.Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

3.Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4.Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Stücke teilen.

5.Jedes Stück zu einem langen Strang formen, der um einen Stock gewickelt werden kann.

6.Die Stränge um die Stockspitzen wickeln und über ein offenes Feuer oder Grill legen.

7.Das Stockbrot regelmäßig drehen, bis es goldbraun und knusprig ist.

8.In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten, indem man die Butter mit den frischen Kräutern und dem Knoblauchpulver vermischt.

9.Das fertige Stockbrot mit der Kräuterbutter bestreichen und servieren.