Name: Herzhafter Ungarischer Gulasch mit zartem Rindfleisch und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Wade), gewürfelt; 2 große Zwiebeln, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kümmel, ganz; 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 grüne Paprika, gewürfelt; 3 große Tomaten, gewürfelt; 500 ml Rinderbrühe; 2 EL Tomatenmark; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Zucker; Frische Petersilie zum Garnieren

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