Pasta a la Nata con Queso y Tomate Frito

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade el tomate frito a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora la nata para cocinar a la mezcla de tomate y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco.

5.Agrega el queso rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita y esté bien incorporado. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerarla.

6.Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto durante 2-3 minutos para calentar la pasta y permitir que los sabores se mezclen.

8.Sirve caliente, decorado con albahaca fresca si lo deseas.