Name: Buntes Gemüse-Reisgericht mit Datteln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Reis; 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 100 g Datteln, entsteint und grob gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

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