Hähnchen-Mais-Nudelpfanne

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3.Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

4.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

5.Die Paprikawürfel und den Mais in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten weiterbraten.

6.Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die italienischen Kräuter einstreuen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

7.Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln mit der Sauce überzogen sind. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die Hähnchen-Mais-Nudelpfanne auf Tellern anrichten und servieren.