Name: Herzhafter Suppengrün-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 2 Karotten, gewürfelt; 1 Selleriestange, gewürfelt; 1 Petersilienwurzel, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Lauch, in Ringe geschnitten; 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Kartoffeln, gewürfelt; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

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