Bento de Arroz Blanco con Carne Molida y Espinacas

1.Lava el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz en una olla con 4 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.

2.Mientras se cocina el arroz, pica finamente la cebolla larga y los tomates. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla larga. Sofríe a fuego medio hasta que esté transparente.

3.Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera mientras se cocina. Añade el ajo en polvo, el jengibre en polvo, sal y pimienta al gusto.

4.Incorpora los tomates picados a la mezcla de carne y cocina por unos 5 minutos hasta que los tomates se ablanden.

5.Agrega las espinacas frescas a la mezcla y cocina por 2-3 minutos más, hasta que se marchiten. Luego, añade la salsa de soja y mezcla bien.

6.Una vez que el arroz esté listo, sirve una porción en un recipiente para bento, cubre con la mezcla de carne y espinacas. Puedes decorar con rodajas de tomate fresco si lo deseas.

7.Cierra el recipiente y lleva tu bento al almuerzo.