W2 T9.2 Spinat-Gemüse mit Kichererbsen-Süßkartoffelpüree

Name: W2 T9.2 Spinat-Gemüse mit Kichererbsen-Süßkartoffelpüree
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 350 g Kichererbsen, sorgfältig gespült; 170 g Süßkartoffel, grob gewürfelt; 300 ml Gemüsebrühe; 300 g TK-Blattspinat, aufgetaut; 200 g Tomatenstücke aus der Dose; 2 Schalotten, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, geschält; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 4 EL Kokosöl; 150 ml Kokosmilch; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Yaconsirup; 1 EL Kurkuma; ½ TL Koriander, gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Bockshornkleepulver; 1 Msp. Cayennepfeffer; 1 TL Muskat; Kristallsalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Zweig frischer Koriander zur Deko, fein gehackt

Preparazione: 35 mins

Cuoco: 40 mins

12/09/2024

Aggiunto da: Svenbob

Ingredienti

1 che serve

350 g Kichererbsen, sorgfältig gespült
170 g Süßkartoffel, grob gewürfelt
300 ml Gemüsebrühe
300 g TK-Blattspinat, aufgetaut
200 g Tomatenstücke aus der Dose
2 Schalotten, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, geschält
1 TL Ingwer, frisch gerieben
4 EL Kokosöl
150 ml Kokosmilch
1 EL Zitronensaft
1 TL Yaconsirup
1 EL Kurkuma
½ TL Koriander, gemahlen
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Bockshornkleepulver
1 Msp. Cayennepfeffer
1 TL Muskat
Kristallsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig frischer Koriander zur Deko, fein gehackt

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