Name: Tajine de Poulet aux Citron et Olives
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg poulet découpé en morceaux; 2 citrons confits, coupés en quartiers; 200 g d'olives vertes dénoyautées; 2 oignons, émincés; 4 gousses d'ail, hachées; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 1 bouquet de persil frais, haché; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 500 ml d'eau; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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