Name: Savory Pork Jelly Delight with Creamy Paprika Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds pork hocks; 1 onion, quartered; 2 carrots, peeled and chopped; 2 celery stalks, chopped; 4 cloves garlic, crushed; 1 bay leaf; 1 teaspoon black peppercorns; 1 tablespoon gelatin powder; 1 cup sour cream; 1 tablespoon paprika; 1 tablespoon lemon juice; Salt to taste; Freshly ground black pepper to taste; Chopped fresh parsley for garnish

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