Pizza Casera Desde Cero Con Carne

Empecemos con la masa

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

2.Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar por 5 minutos hasta que esté espumosa.

3.Añade el agua con levadura y el aceite de oliva o bien aceite a su elección a la mezcla de harina.

4.Amasar la mezcla durante 10 minutos o hasta obtener una masa suave y elástica.

5.Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente aceitado, cubrirla y dejarla reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Ahora vamos con la salsa

1.*esta preparación puede o no llevar la carne, es a gusto de cada uno, se puede hacer perfectamente de la misma manera sin colocar carne, es a tu gusto :)

2.Mientras la masa reposa, prepara la salsa. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.

3.En una olla calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y las cebollas hasta que esté dorado. Agregar la carne molida o picada (hasta la cantidad que considere adecuada para su consumo) y dejar que se cocine con la cebolla y los ajos.

4.Añadir el orégano, sal a gusto y la cúrcuma (a elección).

5.Una vez ya la carne tenga buen color, colocar los tomates picados (o bien salsa/ puré de tomate). Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese (agregar un poco más de orégano y sal de ser necesario para más sabor).

6.Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).

7.¡Esto puede ser a elección! * Poner a hervir 2 huevos durante 7/8 minutos (en lo que la masa está en el horno) para colocarlos luego sobre el queso y la salsa.

8.Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla y divídela en dos partes.

9.Extiende cada parte sobre una superficie aceitada hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.

10.Coloca la masa extendida en una bandeja para pizza y poner en el horno unos minutos para que la masa se cocine por sí sola antes de colocar la salsa (esto para obtener una masa más crujiente y asegurarnos que todo esté con la correcta cocción, cuando la masa comience a tener un poco de color sacarla del horno, los minutos pueden variar dependiendo el horno, la masa, etc.).

11.Una vez sacada la masa del horno, distribuir la salsa por toda la preparación.

12.Colocar el queso mozzarella o el queso de su preferencia sobre la salsa.

13.Pelar y picar en trocitos los huevos y esparcirlos sobre el queso.

14.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que el queso burbujeante.

15.Retira la pizza del horno, servir y disfrutar.

16.¿Cómo te quedó?